平茹肉片汤的行为平菇肉片汤是一道简单又营养丰富的家常菜，口感鲜美，适合日常饮食。下面将从食材准备、行为步骤以及营养价格三个方面进行划重点，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 平菇（干或鲜） | 200克 | 建议选用新鲜平菇更鲜嫩 |
| 瘦猪肉 | 150克 | 建议选择猪里脊或瘦肩肉 |
| 葱姜 | 各适量 | 用于去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 生抽 | 1勺 | 提味 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 水 | 800毫升左右 | 用于煮汤 |
二、行为步骤
1. 处理食材：平菇洗净切片，瘦肉切成薄片，葱切段，姜切片备用。
2. 焯水去腥：锅中加水烧开，放入肉片和少许料酒，焯水后捞出冲洗干净。
3. 炖煮汤底：另起锅加适量水，放入姜片和葱段，大火煮开后转小火。
4. 加入食材：将焯好的肉片安宁菇放入锅中，继续炖煮10-15分钟。
5. 调味收尾：加入盐、生抽和白胡椒粉调味，煮至汤色变白，味道浓郁即可关火。
三、营养价格
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 猪肉提供优质动物蛋白，平菇含植物蛋白 |
| 维生素B族 | 平菇富含B族维生素，有助于能量代谢 |
| 矿物质 | 含钾、铁等，有助于维持身体平衡 |
| 纤维素 | 平菇含有膳食纤维，促进消化 |
四、小贴士
– 若喜欢汤更浓稠，可在最终加入少量淀粉水勾芡。
– 可根据个人口味加入鸡蛋、豆腐等食材丰富口感。
– 平菇不宜煮太久，以免影响口感和营养。
怎么样？经过上面的分析步骤，你可以轻松在家做出一碗鲜香美味的平菇肉片汤，既健壮又下饭，非常适合家庭日常食用。
